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Coquilles st-jacques au micro-ondes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Coquilles st-jacques au micro-ondes

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Les ingrédients pour :
Coquilles st-jacques au micro-ondes

Pour 4 portions :
- 1/4 tasse (65 ml) de beurre
- 1 c. à soupe (15 g) d'oignon émincé
- 2 c. à soupe (15 g) de farine
- 1 conserve (284 ml) de champignons tranchés ou une chopine (225 g) de frais
- 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
- Persil, sel et poivre
- 1 lbs (450 g) de pétoncles.
- 1 lbs (450) de crevettes.
- 1 boite de clam.
- 1 feuille de laurier
- 2 c. à café (10 ml) de jus de citron
- 1/2 tasse (125 ml) de crème légère 15%
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 c. à café (2 ml) de sauce Tabasco

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Préparation pour :
Coquilles st-jacques au micro-ondes


1. Combiner le beurre et oignons. Cuire à découvert à haute intensité pendant 2 minutes.
2. Incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter les champignons, vin, sel, poivre, persil, pétoncles, crevettes baby clam, feuille de laurier et jus de citron. Bien remuer. Cuire à couvert à haute intensité pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les aliments soient tendres.
3. Enlever la feuille de laurier. Battre la crème et le jaune d'oeuf. Ajouter doucement un peu de liquide chaud à l'oeuf en mélangeant bien.
4. Verser délicatement le mélange d'oeuf dans la casserole chaude. Ajouter la sauce Tabasco et bien remuer.
5. Cuire à 60% de l'intensité maximum pendant 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
Très faciles à faire et délicieuses.

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