Blanc de dinde façon Aline
- 4 escalopes de dinde
- 4 oignons
- 200 g de petits salés
- 4 grosses pommes de terre
- 200 g de champignons de Paris
- 1 brique de crème liquide
- 50 cl de vin blanc
- Ail
- 1 noisette de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire revenir les petits salés dans une cocotte, y ajouter une noisette de beurre, puis les oignons en fines lamelles. Laisser fondre à feu doux
2/ Hacher une gousse d'ail et l'incorporer.
3/ > A part : Faire cuire 10 minutes les pommes de terre et les couper en morceaux. Découper de même les blancs de dinde en morceaux. Incorporer les à la préparation et laisser mijoter. Ajouter les champignons.
4/ Déglacer le tout avec le vin blanc, ajouter ensuite la crème liquide. Tout en surveillant, laisser sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.
> Régalez vous !
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- 1 filet de dinde coupé en une grande escalope - 400 gr de viande hâchée en mélange - 3 oeufs - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 oignon - un morceau de céleri - 2 gousses d'ail - persil -...
Pour la plancha : - 1 kg d'escalope de dinde (150 à 180g de dinde par personne) - 1 poivron rouge,1 vert et 1 jaune - 2 courgettes - 15 petits champignons de Paris - 1 oignon rouge
Jardinière de légumes - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Verrines tomates, chèvre et lardons - Pâte à crêpes pour la créperie - Sauce curry - Lapin chasseur façon grand-mère - Gâteau au chocolat sans cuisson - Fromage de tête de porc fermier - Sauce pour saumon - Sauce champignons
