Cuisine
Crème brûlée au caramel
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Crème brûlée au caramel
Crème brûlée au caramel
- 500 ml de caramel (soit un demi-litre)
- 2 oeufs
- 90 g de farine
- 200 g de sucre
- du cacao
- 3 cuillères à soupes d'eau
- 3 cuillères à soupe de sauseline
- 500 ml de lait (soit un demi-litre)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire votre crème brûlée au caramel :
1/ Faire fondre le caramel au micro-onde.
2/ Dans un récipient battre les oeufs en neige.
3/ Dans un autre récipient mettre les jaunes d'oeufs avec le lait et la farine, et battre vigoureusement au fouet.
4/ Incorporer les oeufs en neige au mélange et transvaser le tout dans une casserole.
5/ Faire cuire sur le feu thermostat 5.
6/ Ajouter la sauseline pour épaissir.
7/ Surveiller jusqu'à que le tout soit épais, puis verser dans un récipient ou en petits pots individuels.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de cacao sur le tout refroidi.
Voilà, il n'y a plus qu'à servir et déguster votre crème brûlée au caramel!
Liste des recettes similaires à : Crème brûlée au caramel
- Caramel - 250 g (1 1/4 tasse) de sucre granulé - 5 ml (1 c. à thé) d'eau - 1 litre (4 tasses) de lait - 1 gousse de vanille ou 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille - 175 ml (3/4 tasse) de sucre granulé
- 300 grammes de parmesan en bloc - 20 olives - 8 tomates "Roma" - 10 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers - 1/2 litre de lait - 1/2 litre de crème fraîche - 3 brindilles de thym - 100 grammes...
- 1/4 l de lait - 1/4 l crème liquide - 30 g de café moulu - 4 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre - 4 c. à s. de cassonade Pour la décoration : - Quelques tranches d'oranges et des grains de café en...
Pour 4 personnes Lait 1/2 écrémé : 25 cl Crème à 8% de M G : 20 cl Jaunes d'oeufs : 4 Édulcorant en poudre : 2 cuilèresl à soupe Sucre semoule : 25 g
