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Salade de poulet à la moutarde

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 45 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de poulet à la moutarde

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Les ingrédients pour :
Salade de poulet à la moutarde

300 g de blanc de poulet cuit,
300 g de cresson,
1 demi-carotte,
1 demi-concombre,
1 branche de cèleri,
4 brins de ciboulette,
1 demi-oignon,
2 échalotes,
10 feuilles de menthe fraîche,
100 g de cacahouètes.

Pour la sauce :

5 cuillerées à soupe de vinaigre,
1 jus de citron vert,
4 morceaux de sucre,
1 cuillerée à café de sauce de poisson,
2 gousses d'ail,
4 petits piments rouges.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de poulet à la moutarde


1/ Laver et égoutter le cresson.
Couper le concombre et le cèleri en fines lamelles.

2/ Râper la carotte.
Émincer finement le blanc de poulet.
Hacher l'oignon et les échalotes.
Ciseler la menthe et la ciboulette.
Bien mélanger tous ces ingrédients, et ajouter les cacahouètes hachées.

3/ Couper les piments rouges en fines rondelles.
Les mélanger avec tous les ingrédients de la sauce.

Servir la salade accompagnée de la sauce aux piments.

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