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OEufs brouillés aux asperges fraiches

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 5
  • Calories : 250
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OEufs brouillés aux asperges fraiches

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Les ingrédients pour :
OEufs brouillés aux asperges fraiches

- 2 kg d'asperges
- 10 oeufs
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
OEufs brouillés aux asperges fraiches


Pour faire vos oeufs brouillés aux asperges fraiches :


1/ Épluchez,lavez et coupez les pointes sur 5 cm des asperges puis mettez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire.

2/ Faites fondre 15g de beurre et faites revenir les asperges.

3/ Cassez les oeufs dans un saladier,crevez les jaunes et mélangez sans battre,salez et poivrez.

4/ Faites fondre le reste du beurre dans une casserole et ajoutez les oeufs, faire cuire 10 minutes sans cessez de remuer.

5/ Incorporez la crème fraîche et prolongez la cuisson 1 minute.

6/ Versez les oeufs brouillés dans un plat et garnissez avec les asperges.

Voila, vos oeufs brouillés aux asperges fraiches sont prêts !

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