OEufs brouillés aux asperges fraiches

Préparation de la recette :

1/ Épluchez,lavez et coupez les pointes sur 5 cm des asperges puis mettez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire.

2/ Faites fondre 15g de beurre et faites revenir les asperges.

3/ Cassez les oeufs dans un saladier,crevez les jaunes et mélangez sans battre,salez et poivrez.

4/ Faites fondre le reste du beurre dans une casserole et ajoutez les oeufs, faire cuire 10 minutes sans cessez de remuer.

5/ Incorporez la crème fraîche et prolongez la cuisson 1 minute.

6/ Versez les oeufs brouillés dans un plat et garnissez avec les asperges.