OEufs brouillés aux asperges fraiches
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 5
- Calories : 250
OEufs brouillés aux asperges fraiches
Les ingrédients pour :
OEufs brouillés aux asperges fraiches
- 2 kg d'asperges
- 10 oeufs
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
OEufs brouillés aux asperges fraiches
Pour faire vos oeufs brouillés aux asperges fraiches :
1/ Épluchez,lavez et coupez les pointes sur 5 cm des asperges puis mettez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire.
2/ Faites fondre 15g de beurre et faites revenir les asperges.
3/ Cassez les oeufs dans un saladier,crevez les jaunes et mélangez sans battre,salez et poivrez.
4/ Faites fondre le reste du beurre dans une casserole et ajoutez les oeufs, faire cuire 10 minutes sans cessez de remuer.
5/ Incorporez la crème fraîche et prolongez la cuisson 1 minute.
6/ Versez les oeufs brouillés dans un plat et garnissez avec les asperges.
Voila, vos oeufs brouillés aux asperges fraiches sont prêts !
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- 8 oeufs
- 30gr de beurre
- 15cl de crème liquide
- 450 g d'asperges blanches
- 6 cuillères à soupe de beurre (90 ml)
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de parmesan (60 ml)
- Une pincée de sel et de poivre
- 8 oeufs
- 40 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g d'oeufs de lump
- sel
- poivre
- 150g de morilles fraiches
- 6 oeufs
- 1 cuillère d'huile
- 30g de beurre
- Ciboulette
- 1/2 verre de lait
- Sel et poivre
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