Cuisine
Clafoutis au chou
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 2h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Clafoutis au chou
Clafoutis au chou
- la moitié d'1 petit chou vert (environ 500g), émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon émincé
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 25 cl de lait
- sel et poivre
- noix de muscade (facultatif)
- 50 g de gruyère r,pé
- 1 noix de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 - Dans une grande casserole d'eau salée, faire bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 15 mn).
Égoutter.
2 - Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen.
Faire revenir l'oignon pendant 3 mn.
3 - Préchauffer le four à 190° / th 5.
4 - Dans un grand saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait.
Bien mélanger pour obtenir une p,te lisse.
5 - Assaisonner la p,te et incorporer le fromage.
Ajouter le chou et l'oignon.
Bien mélanger.
6 - Beurrer un plat allant au four.
Y verser la préparation.
7 - Faire cuire au four pendant 1 heure.
8 - Servir chaud avec un coulis de tomates aux herbes.
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Pour 8 personnes : Ingrédients : - 2 kg palettes demi-sel - 800g travers de porc demi-sel - 500g poitrine fumée - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - 1 oignon - 2 clous de girofle...
- 1,5 kg environ de canard - 1 gros chou vert - 30 g de beurre - 3 dl de crème fraîche - Persil - Sel, poivre - 1 filet de vinaigre de Xérès
Recette norvégienne - 1,800 kg de poitrine coupée - 1 chou vert - 1 kg de pommes de terre - sel - 3 cs de poivre noir en grains.
- 1 cuillère à table (à soupe) d'huile - 1 oignon haché - ½ chou haché très fin - 3 pommes de terre fermes en dés - 6 tasses de bouillon de poulet (1,5 litres) - 1 cuillère à table (à soupe) de persil
