Baluchon aux deux saumons de Norvège

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 31 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
baluchon saumon

Baluchon aux deux saumons de Norvège

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Les ingrédients pour :
Baluchon aux deux saumons de Norvège

4 tranches de saumon fumé de Norvège
500 g d'émincé de saumon
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe de mayonnaise
quelques gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe de baies roses et coriandre concassées
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre

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Préparation pour :
Baluchon aux deux saumons de Norvège


1/ Hacher très finement l'oignon.

2/ Dans un bol, mélanger l'émincé de saumon, l'oignon, la mayonnaise, le tabasco et le mélange de coriandre et de baies concassées.
Saler et poivrer.

3/ Répartir ce mélange au centre des tranches de saumon fumé.

4/ Fermer chaque baluchon avec quelques brins de ciboulette.

5/ Déposer délicatement sur les assiettes de service et tenir au frais jusqu'au moment du repas.

Présenter avec des tranches de pain de campagne grillé.

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- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte) - 1/2 litre de crème fraîche - 30 g de beurre - 300 g de saumon frais - 300 g de saumon fumé - Sel, poivre au moulin

Note : 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes

- 800 g de filet de saumon de Norvège - 4 tranches fines de saumon fumé - 1 litre de fumet de poisson - 6 feuilles de gélatine - 4 fonds d'artichauts cuits - 5 cl de vin blanc sec - 1 bouquet de ciboulette

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Recettes de Cuisine :

Soufflé aux saumons

- 250 g de saumon - 1/3 de litre de béchamel - 4 oeufs + 3 blancs d'oeufs - noix de muscade - sel et poivre du moulin

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