Tartelettes aux fraises
- 125 g de farine
- 25 g de poudre d'amande
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 400 g de fraises
- 4 c. à soupe de gelée de groseille
- 6 moules à tartelette
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Versez la farine dans un bol ou sur le plan de travail, et creusez un puits.
2/ Déposez côte à côte le jaune d'oeuf, le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande et le sel.
3/ Malaxez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis incorporez le jaune d'oeuf, la poudre d'amande et le sel.
4/ Amalgamez la farine en travaillant la pâte le moins possible.
5/ Roulez en boule.
6/ Laissez reposer 1 h dans un endroit frais.
7/ Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5-6).
8/ Étalez la pâte au rouleau.
9/ Garnissez-en les moules et piquez le fond avec une fourchette.
10/ Enfournez 15 min.
11/ Lavez les fraises, coupez-les en deux et rangez-les dans les tartelettes.
12/ Délayez la gelée de groseille dans 1 c. à soupe d'eau à feu très doux et versez sur les fruits.
13/ Laissez refroidir et servez.
Comment faire pour que le jus des fraises ne détrempe pas la pâte à tarte? La réponse ici!
Liste des recettes similaires à : Tartelettes aux fraises
- Biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison). - 800 gr de fraises - 120 gr de sucre glace - Le jus d'un citron - 30 cl de crème fraîche liquide - 6 feuilles de gélatine - 50 gr de sucre en poudre
- 1 kilogramme de fraises - 1 jus d'orange - 1 jus de citron - 200 g de sucre en poudre roux - 1 sachet de sucre vanillé
-125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc -45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs -0,5 ml(1/8 c. à thé) de sel -500 ml (2 tasses) de lait -2 jaunes d'oeufs -5 ml (1 c. à thé) de vanille -10 ml (2 c. à thé) de...
Pour la pâte: 125 g de sucre semoule 100 g de farine 4 oeufs Pour la garniture: 800 g de fraises environ sucre glace. Pour la crème: 125 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 250 g de...
