Cuisine
Pain tressé
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- Temps de préparation : 2h00
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 3h30
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Pain tressé
Pain tressé
- 350 g de farine
- 10g de levure boulangère
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 verre d'eau tiède
- 1 oeuf pour la dorure
- Sésame
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre pain tressé :
1/ Mélanger la levure et l'eau dans un verre, laisser reposer 5 min.
2/ Mélanger le tout.
3/ Pétrir la pâte, elle doit être souple et homogène et se décoller des doigts.
4/ Laisser la pâte reposer 1h à température ambiante et couverte d'un film.
5/ Pétrir de nouveau, former le pain tressé.
6/ Le mettre sur la plaque du four, dorer avec un peu d'oeuf battu, couvrir laisser reposer 1h.
7/ 1/4 heure avant la fin de l'heure allumer le four th. 6 (180°-200°)
8/ Dorer à nouveau, saupoudrer de sésame
9/ Mettre au four durant 30min en surveillant la cuisson, vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir chaude.
Votre pain tressé est prêt !
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- 500 g de farine - 20 g de graines de sésame - 5 g de graines de nigelle (selon votre goût) - 12 g de levure boulanger ou déshydratée - 1 c à café de sel - 300 ml d'eau tiède
- 500 g de farine - 1 oeuf - 1 c à soupe de sucre semoule - 20 g de levure du boulanger ou même poids de levure fraîche - 2 c à café de sel - 300 g d'eau - 1 c à café de lait
- 560 gr de farine de meunier pour pain blanc - 300 gr d'eau - 15 g de levure - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 15 g de sel - une pincée de sucre fin
