Vin de fleurs de sureau

- 250 g de farine de blé - 20 cl de lait entier (200 g) - 12,5 cl de crème fraîche - 5 cl de bière (50 g) - les jaunes de 2 oeufs moyens (40 g) - les blancs de 2 oeufs moyens (60 g) - 50 g de sucre...

Note :

Pour 10 crêpes avec les orties - 10 pétales de roses jaunes - 20 marguerites sauvages - 10 pétales de roses rouges - 20 pétales de jasmin - 150 g de mayonnaise - 150 g de chantilly

Note :

- Environ 40 noix vertes (avec leur coques) - 4 litres de vin rouge - 1 litre d'eau de vie de fruits à 50° - 1 kg de sucre - 2 gousses de vanille

Note :

INGRÉDIENTS : Pour 5 litres d'eau : 7 ou 8 fleurs de sureau (inflorescences) 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 500g de sucre roux 2 citrons (non traités)

Note :