Cuisine
Soupe de poissons westland
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe de poissons westland
Soupe de poissons westland
- margarine : 50g
- oignons hachés : 4
- filets de cabillaud : 400g
- pommes de terre : 2
- fond (de poisson)
- tomates pelées (et coupées en quartiers) : 4
- coquillette : 1 paquet
- lard maigre (coupé en dés) : 50g
- crevettes (épluchées) : 125g
- concombre (coupé en dés) : 1
- persil haché
- moules
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Faire fondre la margarine dans la cocotte, y faire revenir les oignons.
- Ajouter le poisson et les pommes de terre coupés en gros cubes, l'eau et le fond de poisson, amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 15 min à feu doux.
- Ajouter les tomates et les nouilles et poursuivre la cuisson 10 min.
- Ajouter le lard, le concombre, le persil et enfin les moules, servir dès qu'elles sont ouvertes.
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