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Crème choco-café

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Crème choco-café

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Les ingrédients pour :
Crème choco-café

Pour 6 personnes

250 g de chocolat à cuire coupé en morceaux
1 tasse de café très fort
6 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
Grains de café en chocolat pour la décoration

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Crème choco-café


Dans une casserole, mettez le chocolat, le sucre et le café.
Placez la casserole au bain-marie. Tournez avec une cuillère en bois pour faire fondre et mélanger.
Dès que le chocolat est fondu, ôtez la casserole du feu.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en remuant sans cesse.
Battez les blancs d'oeufs en neige bien fermes et ajoutez-les à la préparation précédente.

Répartissez dans de petites coupes et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez décorer de grains de café en chocolat.

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