Cuisine
Gratin de pommes de terre au saumon
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 1h15
- Temps total : 1h25
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Gratin de pommes de terre au saumon
Gratin de pommes de terre au saumon
Pour 4 à 6 personnes :
1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte),
1/2 litre de crème fraîche,
30 g de beurre,
300 g de saumon frais,
300 g de saumon fumé,
Sel, poivre du moulin.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles sans les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon.
2/ Mettez-les dans une terrine. Salez et poivrez. Mélangez avec les doigts pour répartir l'assaisonnement.
3/ Beurrez le plat à gratin. Disposez successivement une première couche de pommes de terre, une couche de saumon frais, puis une dernière couche de pommes de terre.
4/ Dans une casserole, faites chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie.
5/ Versez sur le plat de façon homogène.
6/ Mettez à cuire au four à feu moyen (th. 5) pendant 1 h 15.
Quelques minutes avant la fin de cuisson, augmentez la puissance du four pour dorer le dessus du gratin.
Liste des recettes similaires à : Gratin de pommes de terre au saumon
- 1 kilo de pommes de terre à chair ferme - 4 ou 6 tranches de saumon fumé - Crème fraîche - Lait - Aneth - Sel, poivre
- 6 Pommes de terre à chair ferme (selon leur grosseur) - Fromage à fondre (au choix : raclette, reblochon, gruyère...) - Bacon fumé
- 500g de pommes de terre Ratte du Touquet (calibre classique) - 15cl de lait - 6 tranches de saumon fumé - 3 crêpes au sarrasin - 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive - 1 petit bouquet d’aneth -...
Ingrédients : -600 gr de pommes de terre -100 gr de saumon fumé -fromage r,pé -1 oeuf -10 cl de crême fraîche -1 petit oignon -2 brins de persil frisé -poivre, sel et pointe de muscade
