Sandwich pékinois

Préparation de la recette :

Pour préparer un sandwich pékinois:

1/ Faites tremper des champignons noirs dans un récipient d'eau chaude durant 30 minutes.

2/ Cuire avec des pousses de soja frais dans de l'eau salée.

3/ Coupez une tomate en dés et émincez du blanc de poulet en allumettes.

4/ Dans un bol, mélangez vinaigre, huile d'olive, citron et un peu de sauce soja.

5/ Ajoutez deux cuillerées de cerfeuil haché.

6/ Mélangez tous les éléments et assaisonnez avec la vinaigrette.

7/ Mettez au réfrigérateur 20 minutes.

8/ Coupez en deux un petit pain rond. Creusez la mie et disposez le mélange dans le pain.

Voilà votre sandwich pékinois est prêt !