Cuisine
Langouste grillée au basilic
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Langouste grillée au basilic
Langouste grillée au basilic
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 langouste de 1 kg (ou 2 de 500 g)
- 75 g de beurre
- sel et poivre
- une dizaine de feuilles de basilic
- un citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
1 - Ebouillantez la langouste, coupez-la en deux, arrosez la chair avec le quart du beurre fondu, puis assaisonnez.
2 - Faites griller pendant 15 mn en arrosant de temps en temps avec du beurre.
3 - Pendant ce temps pétrissez le reste du beurre avec les feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre.
Servez la langouste avec ce beurre parfumé et du citron à volonté.
4 - Si les langoustes sont plus petites, diminuez un peu le temps de cuisson, une dizaine de minutes suffisent pour des petites langoustes de 500 g.
Note : Vous pouvez faire la même recette avec du homard, le mode et le temps de
cuisson sont les mêmes.
Liste des recettes similaires à : Langouste grillée au basilic
Recopiez et vérCuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade, 3 poivrons rouges, 150 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, sel, poivre.
- 250 g de spaghettis - Sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 50 g de beurre - 1 bouquet de basilic
- 3 bouquets de basilic - 3 gousses d'ail - 60 g de parmesan râpé frais - 40 g de farine - 30 g de beurre - 25 cl de lait - 350 g de crème liquide - 6 oeufs - huile d'olive - sel
- 50 g de beurre - 50 g de farine - 10 g de maïzena - 2 blancs d'oeufs - 40 g d'olives dénoyautées - 3 tiges de basilic - Du sel et du poivre
