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Pâté chinois au poulet

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Pâté chinois au poulet

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Les ingrédients pour :
Pâté chinois au poulet

- 30 ml (2 c. à table) d'huile
- 1 oignon haché fin
- 1 à 2 branches de céleri hachées
- 454 g (1 lb) poulet cru, haché
- 284 ml (1 boîte) crème de tomates
- 125 ml (½ tasse) d'eau
- 1 l (4 tasses) de pommes de terre en purée
- 125 g (4 oz) fromage mozzarella râpé
- paprika pour garnir

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Préparation pour :
Pâté chinois au poulet


1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Faire revenir dans l'huile l'oignon et le céleri. Incorporer le poulet haché et bien le défaire, 7 à 8 minutes.

3. Ajouter la crème de tomates et assaisonner. Cuire 5 minutes, au besoin ajouter de l'eau si consistance trop épaisse.

4. Répartir uniformément dans un plat allant au four 3,8 x 1,2 cm (2½ x ½ po).

5. Recouvrir de pommes de terres en purée. Parsemer de fromage et saupoudrer de paprika.

6. Cuire au four 30 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).

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30 ml(2 c. à table) beurre ou margarine 2 oignons ou poireaux hachés 3 carottes moyennes, émincées 1 branche de céleri émincée 5 ml (1 c. à thé) thym 45 ml (3 c. à table) farine 1 boîte de 284 ml

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- 6 tasses de poulet cuit en morceau - 3 tasses de lait - 3 c. a soupe de farine - 3 c. a soupe de beurre - 3 c. a soupe fromage philadelphia (ou St Moret ou Kiri) - 2-3 gousses d'ail - 1 oignon émincé -...

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- 500 g de chou chinois pé-tsaï ou de chou blanc - 200 g de blanc de poulet - 2 c. à soupe de sauce soja claire - 1 c. à soupe d'huile d'arachide - 1 gousse d'ail - 1 petite carotte - 1/2 c. à thé de purée...

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250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 75 ml (1/3 tasse) haricots coupés en petits tronçons 125 ml (½ tasse) carottes coupées en dés 1 oignon haché grossièrement 15 ml (1 c. à table) beurre 15 ml (1 c. à table)...

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