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Bricks du chef

Recette déposée par Délices de France

  • Temps total :
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Bricks du chef

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Les ingrédients pour :
Bricks du chef

- 8 feuilles de brick environ
- 100g de champignons émincés
- 100g d'olives dénoyautées
- 100g de crevettes décortiquées
- 100g d'emmental râpé
- une grosse pomme de terre cuite à la vapeur écrasée
- un oeuf battu
- sel

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Bricks du chef


1/ Au centre de 2 feuilles de brick superposées, placez 2 cuillères à soupe de pomme de terre, ajoutez quelques champignons, olives et crevettes, arrosez d'une cuillère à soupe d'oeuf battu, salez, recouvrez de fromage râpé, repliez les feuilles de brick pour former un chausson (qui pourra être carré ou triangulaire).

2/ Quand l'huile est assez chaude, vous pouvez y plonger les bricks pendant 2 à 3 minutes en les mouillant régulièrement d'huile du bain de friture, retournez les à mi-cuisson.

3/ Après la cuisson, faites égoutter vos bricks sur de l'essuie-tout.

4/ Vous pourrez servir cette entrée chaude ou froide avec suivant les goûts un vin rouge de Médéa ou un rosé de Dahra, voire même un thé à la menthe.

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- 1 cuillère à soupe d'ail haché - 150 g de Carotte râpée - 300 g de Courgette - 350 g de Jambon cuit - 6 OEufs - Sel, poivre - 1 branche de Thym - 3 cuillères à soupe d'uile d'olive

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- Feuilles de bricks (4 feuilles pour 8 bricks) - Chèvre frais - Miel - Lardons (si le coeur vous en dit)

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