Cuisine
Oignons farcis
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Oignons farcis
Oignons farcis
- 4 oignons pelés
- 2 gousses d'ail pelées et écrasées
- 2 cuillères à soupe (à table) de chapelure de pain complet
- 2 cuillères à soupe (à table) de chapelure de pain blanc
- 25 g de raisins secs (0,8 onces)
- 25 g de pignons de pin (0,8 onces)
- 50 g de fromage type édam, allégé râpé (1,7 onces)
- 2 cuillères à soupe (à table) de persil frais ciselé
- 1 oeuf battu en omelette
- sel et poivre
- salade verte pour accompagner
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites bouillir une casserole d'eau, ajoutez les oignons et laissez cuire 15 mn à feu doux. Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Égouttez soigneusement.
2/ Laissez refroidir les oignons, puis tranchez-les en deux horizontalement. Enlevez le gros de la pulpe des oignons, en veillant à ce que l'enveloppe reste ferme.
3/ Râpez 4 cuillères à soupe de la chair d'oignon, puis mélangez-la dans un saladier avec l'ail, les chapelures, les raisins secs, les pignons, le fromage et le persil. Mélangez bien le tout.
4/ Ajoutez l'oeuf pour lier la préparation et la rendre compacte. Salez et poivrez.
5/ Farcissez les oignons avec la préparation et parsemez de fromage râpé. Disposez sur une plaque à pâtisserie huilée et mettez au four 20 à 30 min jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
Servez aussitôt avec de la salade verte.
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