Aubergines grillées four ou barbecue
- 4 grosses aubergines
- 1 ou 2 c. à s. de farine
- 1 c. à s. d'huile
- Sel et poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez le gril du four ou le barbecue.
2/ Rincez les aubergines et épongez les. Tranchez leur la queue et, sans les peler, coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
3/ Salez et poivrez ces tranches. Farinez les légèrement.
4/ Huilez la tôle du four et déposez y les tranches d'aubergines.
5/ Faites les griller en plaçant la tôle sous le grill incandescent ou sur la grille du barbecue.
Retournez les tranches après 8 à 10 min et prolongez la cuisson pendant le même temps.
6/ Servez vos aubergines grillées chaudes ou tièdes.
Liste des recettes similaires à : Aubergines grillées four ou barbecue
- 1 grosse aubergine - 1 petit oignon, finement haché - 1/2 cc de sel - 3 cs d'huile de moutarde
- 2 aubergines - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de thym frais - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive
Ingrédients (par personne) : - 1 grosse aubergine - 2 gousses d'ail - sel, poivre - huile d'olive
- 4 aubergines - 3 gousses d'ail ou plus suivant les goûts - 150 g de beurre - Sel et poivre
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