Cuisine
Schneebällchen
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Schneebällchen
Schneebällchen
1 kg de pommes de terre
2 oeufs
2 cuillères de
farine
50 gr de beurre
sel
noix de muscade
pour la garniture
250 gr de crème
fraîche épaisse
5 cuillères de lait
50gr de beurre
50gr de croûtons
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pelez 1 Kg de pommes de terres que vous aurez cuit en robe des champs la veille. Passez les au presse purée. Incorporez deux oeufs entiers, 2 cuillères de farine et le beurre. Salez la préparation et r,pez un peu de muscade.
Mélangez à la main afin d'obtenir une p,te consistante.
Formez de petites boules de p,te et jetez-les dans de l'eau bouillante.
Lorsque les boules remontent à la surface, elles sont cuites.
A l'aide d'un égouttoir, retirez-les de l'eau et déposez les dans un plat creux.
Faites chauffer la crème et le lait sans les faire bouillir et versez sur les chneebällchen.
Préparez des croûtons de pains dorés au beurre et ajoutez-les au plat.
Servez chaud, avec une salade ou une viande selon vos préférences.
Liste des recettes similaires à : Schneebällchen
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)