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Galettes de pommes de terre à la menthe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Galettes de pommes de terre à la menthe

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Les ingrédients pour :
Galettes de pommes de terre à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre r,pées
- 2 courgettes en petits dés
- 2 oignons finement hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 brins de menthe fraîche hachés
- 3 oeufs
- 150 g de parmesan frais r,pé
- 10 dl d'huile d'arachide

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Galettes de pommes de terre à la menthe


1/ Dans un récipient creux, mélangez les pommes de
terre r,pées, les petits dés de courgette, l'oignon, l'ail et la menthe. Incorporez les oeufs battus et le parmesan.
Salez et poivrerz.
Mélangez énergiquement pour lier tous les ingrédients.

2/ Formez des galettes avec la préparation obtenue.
Faîtes ensuite chauffer l'huile.
Faîtes frire les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Egouttez ensuite sur du papier absorbant.

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