Gigot d'agneau aux pommes de terre
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h15
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Gigot d'agneau aux pommes de terre
Les ingrédients pour :
Gigot d'agneau aux pommes de terre
- 1 gigot d'agneau de 1,8 kg
- 2 gousses d'ail
- 3 oignons
- 800 g de pommes de terre
- De l'huile, du sel, du poivre.
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Gigot d'agneau aux pommes de terre
Pour réaliser votre gigot d'agneau aux pommes de terre :
1/ Otez le germe des gousses d'ail et piquez le gigot avec des demi gousses.
Placez le gigot tel quel dans un large plat préalablement huilé.
Commencez par le saisir au four à 220° C pendant 15 min.
2/ Salez la viande, arrosez-là de sa graisse, réduisez le four à 190° C et prolongez la cuisson pendant 15 min à nouveau.
Pendant ce temps, préparez les oignons et les pommes de terre en les découpant en très fines tranches.
3/ Au terme des 15 min otez la viande du plat, disposez les légumes, reposez la
viande dessus.
4/ Replacez au four pour les 30 min environ de cuisson restante.
Arrosez fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre aient absorbé toute la graisse de la cuisson.
Votre gigot d'agneau aux pommes de terre est prêt !
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350 g viande d'agneau
400 g de pomme de terre
1 botte de persil
300 gr de fromage r,pé
1 oignon assez gros
sel, poivre, curcuma
une cuillère a soupe de beurre
5 cuil a soupe d'huile d'olive
petits...
- 1 kg carré d'agneau sans os.
- 4 galettes de pommes de terre.
- 4 galettes d'aubergines et ratatouille.
- 100 g purée de pommes de terre.
- 20 g de persil.
- 10 g de ciboulette.
- 10 g de cerfeuil.
1 gigot d'agneau de Nouvelle-Zélande d'1,8 kg
1 cuillère à soupe d'huile
30 g de beurre
2 dl de jus brun d'agneau
500 g de pommes rate
200 g d'échalotes
100 g d'ail
500 g de graisse de
canard ou...
Ingrédients :
*6 oeufs
*500g de pommes de terre
*3 oignons
*1 bouquet de persil
1 c.à s. d'huile
*sel, poivre