Cuisine
Gâteau de pommes de terre creusois
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h15
- Temps total : 1h30
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Gâteau de pommes de terre creusois
Gâteau de pommes de terre creusois
Feuilletage
pommes de terre bintje
sel
poivre
beurre
persil
jaunes d'oeufs
2 dl. crème épaisse
200 gr. oignons
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Emincer les pommes de terre crues.
2/ Les mettre sur une abaisse de feuilletage ronde.
3/ Assaisonner, beurrer, ajouter les oignons.
4/ Recouvrir avec une seconde abaisse.
5/ Fermer, décorer puis dorer aux jaunes.
6/ Cuire 1h15 au four.
7/ 5 minutes avant la fin de la cuisson, découper un petit couvercle et verser la crème.
Finir la cuisson et servir.
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- 800 g de pommes de terre - 30 cl de crème liquide - 4 oeufs + 1 jaune - 200 g de gésiers d'oie confits en conserve - 2 oignons - 1 brin de thym - muscade - sel, poivre
Ingrédients : *6 oeufs *500g de pommes de terre *3 oignons *1 bouquet de persil 1 c.à s. d'huile *sel, poivre
- 1 kg pommes de terre - 400 grammes cèpes frais - 150 grammes magret fumé - 20 grammes de beurre - 1 grammes ail - 2 oeufs - 25 cl de crème fleurette - Sel et poivre
