Pommes de terre croûtes

Préparation pour :
Pommes de terre croûtes

Former une boule avec les deux tiers de la p,te.
L'étaler en cercle d'environ 30 cm de diamètre.
Foncer un moule rond de 22 x 5 cm en laissant dépasser 2 cm de p,te tout autour.
Rincer les pommes de terre à l'eau froide et bien essuyer.
Les mélanger avec l'oignon et les assaisonnements.
Disposer dans le moule le mélange de pommes de terre et verser le lait.
Recouvrir avec le reste de la p,te roulée en cercle de 20 cm de diamètre. Rabattre sur ce couvercle la p,te dépassant du moule et bien sceller. Pratiquer un trou circulaire de 2 cm de diamètre au centre du couvercle de p,te et décorer le dessus avec des bouts de p,te découpés à l'emporte-pièce.
Sceller les bords.
Faire cuire 40 min à 200 ºC .
Donne 6 portions.