Omelette à l'espagnole
- 4 oeufs
- 1 c. à table de beurre (15 ml)
- 1/2 tasse de lait (125 ml)
- 1 c. à table d'huile ou de beurre (15 ml)
- 1/2 piment vert haché
- 1 petit oignon haché
- 1/4 de tasse de cèleri haché (65 ml)
- 1/2 tasse de tomates hachées (65 ml)
- 1 c. à thé de sucre (5 ml)
- 1/2 c. à thé de sel (2 ml)
- 1 pincée de thym
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Battre les oeufs, incorporer le lait, le sel, le poivre.
2/ Fondre le beurre dans une poêle, y verser la préparation.
3/ Cuire dans un four très doux.
4/ Retirer quand l'omelette est encore mollette.
5/ Chauffer 1 c. à table(15 ml) d'huile ou de beurre.
6/ Ajouter tous les ingrédients.
7/ Cuire à feu doux.
8/ Garnir l'omelette de ce mélange, en la pliant en deux.
Liste des recettes similaires à : Omelette à l'espagnole
- 1/4 tasse d'huile (65 ml) - 2 oignons coupés finement - 375 g de pommes de terres pelées et coupées en dés de 1 cm - Poivre blanc et sel - 125 g de saumon fumé finement haché - 5 oeufs légèrement...
- 8 oeufs - 250 g d'oseille fraîche - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé - 2 cuillerées à soupe d'estragon ciselé - 2 cuillerées à soupe de persil plat haché - sel et poivre...
- 200 g de riz - 1 oignon - 2 foies de volaille - 4 cuil à soupe huile olive - 5 tomates - 150 g de petits pois - sel, poivre, muscade - 30 g de sucre - 120 g de champignons de paris - 4 petits...
- 1 beau crabe /tourteau ou araignée) - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 3 tomates - 3 cuillères à soupe de persil - sel, poivre - 3 cuillères à soupe de xérès - 3 cuillères à soupe de cognac
