Oeufs au foie gras
- 6 oeufs
- 6 escalopes de foie gras frais
- 1 truffe fraiche hachée
- 45 ml de beurre
- Sel
- Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos oeufs au foie gras :
1/ Préchauffez le four à 210° th7.
2/ Dans 6 raviers, étalez le beurre à l'aide d'un pinceau et remplissez-les de truffes hachées.
3/ Brisez un oeuf dans chaque ravier sans abimer les jaunes.
4/ Versez de l'eau chaude dans un plat de 2 cm et mettez-y les raviers.
5/ Placez au four 5 à 6 min.
6/ Faites revenir avec du beurre les escalopes de foie gras dans une poêle.
7/ Assaisonnez les oeufs à la sortie du four. Remplissez chaque ravier d'une escalope de foie gras.
8/ Dressez sur un plat recouvert d'une serviette.
Vous pouvez déguster vos oeufs au foie gras de suite !
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