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OEufs durs à la matelote

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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OEufs durs à la matelote

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Les ingrédients pour :
OEufs durs à la matelote

. 8 gros oeufs
. 30 gr. de beurre
. 16 petits oignons blancs
. 200 gr. de lardons
. 1 cuillère à café de farine
. 1 bouquet garni
. 1 échalote
. 200 gr. de champignons de Paris
. 25 cl de vin rouge

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs durs à la matelote


1- Faites durcir les oeufs,puis les coupez en deux.

2- Faites revenir les petits oignons,les lardons dans du beurre pendant 2 à 3 minutes.

3- Délayez une cuillère de farine dans ce beurre.

4- Ajoutez les oignons,les lardons,le bouquet garni,l'échalote;les champignons et les oeufs.

5- Mouillez avec le vin rouge et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux.

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- Eau - Vin blanc ou rouge (selon votre goût) - 1 bouquet garni - Oignons - Échalotes - Croûtons de pain grillés - Beurre - OEufs - Farine - Ail - Sel - Poivre

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