Nouilles aux champignons
- 180 g (6 oz) nouilles de blé entier
- Eau bouillante en quantité suffisante
- 15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 625 mL (2 1/2 tasses) de champignons de Paris, tranchés
- 5 mL (1 c. à thé) de thym frais
- 250 mL (1 tasse) de fromage cottage à 2%
- 375 mL (1 1/2 tasse) de tofu ferme
- 1 oeuf
- 30 mL (2 c. à soupe) de sauce tamari
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire les pâtes alimentaires selon les instructions inscrites sur le paquet. Égoutter.
2/ Durant quelques minutes, faire revenir l'oignon dans l'huile chaude.Ajouter les champignons et le thym et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes de plus.
3/ Au robot culinaire, battre ensemble: fromage cottage, tofu, oeuf et sauce tamari, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4/ Mélanger les trois préparations. Verser le tout dans un moule rectangulaire préalablement huilé.
5/ Cuire vos nouilles aux champignons au four à 350 F/180 C(T/6) jusqu'à ce que le mélange soit ferme (environ 25 minutes).
Variantes :
- Couvrir le dessus de la préparation de chapelure de pain (250 mL = 1 tasse) et asperger d'huile avant la cuisson (15 mL = 1 c. à soupe).
- Remplacer la sauce tamari par de la sauce soya, au choix.
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