Cuisine
Nid de pâques au chocolat
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 8
Nid de pâques au chocolat
Nid de pâques au chocolat
- 300 g de chocolat noir
- 6 feuilles de gélatine (12 g)
- 2 oeufs entiers 4 jaunes
- 150 g de sucre en poudre
- 40 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 à 3 cuil. à soupe de cacao
- Des oeufs de Pâques pour la décoration
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre nid de Pâques au chocolat :
1/ Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le chocolat cassé en morceau au bain-marie.
2/ Faites dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans 3 cuil. à soupe d'eau chaude et hors du feu incorporez au chocolat lorsqu'il est fondu.
3/ Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement du mélange.
Mélangez ce mélange avec le chocolat fondu.
4/ Fouettez la crème en chantilly (mais pas de trop pour ne pas obtenir du beurre) et sucrez-la avec le sucre vanillé.
5/ Incorporez délicatement la chantilly en 2 ou 3 fois au mélange chocolaté.
6/ Tapissez de film étirable un moule en couronne de 22 à 24 cm de diamètre et versez-y la préparation puis lissez la surface.
7/ Placez 1 h au congélateur pour accélérer le raffermissement et placez ensuite 4 à 5 h au réfrigérateur.
Avant de servir, retournez le moule sur un plat et ôtez délicatement le film.
A l'aide d'un tamis, répartissez le cacao sur toute la surface du gâteau et décorez avec les oeufs de Pâques.
Votre nid de Pâques au chocolat est prêt !
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- 200 g de chocolat noir (70% de cacao) - 1 dl de lait - 2 oeufs - 400 g de crème fraîche - 180 g de sucre
