Cuisine
Pavés de cabillaud au chorizo
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Pavés de cabillaud au chorizo
Pavés de cabillaud au chorizo
- Pavés de cabillaud avec la peau de 200 g chacun
- 150 g de chorizo doux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 4 feuilles de laurier
- Sel
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Allumez le four Th 6 (180°).
2/ Découpez le chorizo en fines rondelles.
3/ Lavez les légumes, coupez-les en petits cubes, émincez les oignons.
4/ Dans une poêle contenant la moitié de l'huile, faites fondre les oignons puis ajoutez les tomates, les poivrons et les feuilles de laurier. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 8 min.
5/ Huilez un plat à four, tapissez-le de la fondue de légumes.
6/ Salez et poivrez les filets de poisson et posez-les dans le plat.
7/ Recouvrez le poisson des rondelles de chorizo en les faisant se chevaucher.
8/ Arrosez avec le reste d'huile et placez au four pour 15 min.
9/ Accompagnez ce plat de haricots blancs assaisonnés à l'ail et au piment.
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