Cuisine
Rôti de porc au boursin
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Rôti de porc au boursin
Rôti de porc au boursin
- 1 rôti de 800 gr
- 2 boursins aux fines herbes
- 20 cl de crème fraîche
- beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Chauffer le four à 160 °.
2/ Badigeonnner le beurre dans un moule. Enduire sur tous les côtés du rôti avec 1 boursin.
3/ Assaisonner. Le dresser dans un plat puis enfourner pendant 45 mn.
4/ Pendant ce temps, dans un poêlon, incorporer le second boursin. Cuire et battreà feu doux pour avoir une mousseline. Poivrer.
5/ Le retirer du four, le placer sur un plat chauffé au préalable et arroser de sauce.
6/ Dresser immédiatement.
Votre rôti de porc au boursin peut être servi avec des salsifis et des pommes de terre vapeur.
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