Ingrédients:
- 350 g (¾ lb) poulet haché cru
- 60 ml (¼ tasse) chapelure
- 80 ml (1/3 tasse) de jus d'abricots ou de pêches
- 60 ml (¼ tasse) d'oignons verts hachés
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 15 ml (1 c. à table) sz sauce Worcestershire
- 1 oeuf
- 1 ml (¼ c. à thé) de poivre
- 1 ml (¼ c. à thé) de clou de girofle moulu
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- 125 ml (½ tasse) d'abricots en conserve
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les fruits enconserve.
3. Presser le mélange obtenu dans un petit moule à pain légèrement graissé.
4. Disposer les fruits tranchés sur le dessus du pain de viande et cuire au four environ 1 heure c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
5. Laisser reposer quelques minutes avant de servir
Bon appétit!
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Pain de poulet tropical
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