Tartines de crevettes au gorgonzola
370 g de crevettes
80 g de gorgonzola
40 g de beurre
un jaune d'oeuf
½ verre de crème
un petit verre de cognac
7 tranches de pain de mie
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
Lavez et décortiquez les crevettes,
puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac
que vous laisserez s'évaporer.
Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.
Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d'oeuf.
Grillez légèrement les tranches de pain de mie,
mettez-les dans une terrine beurrée et
répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.
Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes
servir chaud
bon appétit
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- 140 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 cuillères à café de curry - 1 oeuf - 3 cl d'huile - 12 cl de lait - 50 g de crevettes décortiquées
750 g de crevettes, 1 cuillère d'huile, 2 oignons coupés en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 2 piments rouges frais coupés sans grains, 8 feuilles de curry, 2 tasses de lait de coco, 1 petite cuillère de sel.
- 250 grammes de crevettes décortiquées - 1 oignon rouge - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès - Poivre.
crevettes roses : 400 g pamplemousses roses : 2 crème fraîche épaisse : 15 cl jus de citron : 1 citronnelle : 2 pieds sel, poivre
