Cuisine
Choucroute crue
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Choucroute crue
Choucroute crue
chroucroute
cervelas
gruyère
pomme de terre
noisettes
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Un reste de choucroute crue, bien lavée et essorée, permettra de préparer une delicieuse salade composée,avec du cervelas et du gruyére, auxquels on ajoutera de la pomme de terre et des noisettes.
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- 1 kg de chou cru - 4 tranches de poitrine fumée - 4 saucisses de Strasbourg - 4 tranches de Kastler - 1 verre de vin blanc (Gewurstraminer) - 4 pommes de terre ( cumin ou carvi)
- 200 g d'oignons - 60 g de graisse d'oie ou saindoux - 1 couenne de lard - 1 kg de choucroute - 3/4 d'un litre de vin blanc - 4 gousses d'ail - 400 g de carré de porc - 300 g de palette salée fumée
Pour 6 personnes : 1,5 kilo de choucroute fraîche et crue La moitié d'une palette de porc ½ sel 3 saucisses + 1 petite saucisse légèrement fumée 1 oignon clouté de 2 clous de girofle Une douzaine de graines de...
Verrines tomates, chèvre et lardons - Tomate-cerise en pomme d'amour - Fromage de tête de porc fermier - Sauce pour saumon - Sauce hollandaise facile - Sauce au yaourt - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Pâte à crêpes pour la créperie - Muffin aux pépites de chocolat - Gratin de pâtes
