Cuisine
Poulet à la moutarde, à
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet à la moutarde, à
Poulet à la moutarde, à
- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincée
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
-Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
-Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
-Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
-Cuire 10 mn.
-Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.
- A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et
l'estragon.
-Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.
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250 g de blancs de poulet 1 yaourt 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1/2 cuillère à café de thym 100 g de champignons sel, poivre huile d'olive
4 cuisses de poulet moutarde creme fraiche tomates poivrons oignons champignons
Ingrédients 2 tranches de bacon émincées grossièrement 2 gousses d'ail dégermées et hachées finement 30 ml (2 c. à table) moutarde de Dijon 5 ml (1 c. à thé) thym séché 1 pincée de poivre de Cayenne...
