Cuisine
Artichauts à l'oseille
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Artichauts à l'oseille
Artichauts à l'oseille
800 g d'artichauts
500 g d'oseille
30 g de crème fraîche
40 g de fromage r,pé
20 g de beurre
Du sel
Du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée dans une casserole pendant 30 minutes.
Enlevez les feuilles et le foin.
Disposez les coeurs d'artichauts dans un plat à gratin légèrement beurré.
Triez bien les oseilles.
Enlevez les queues de celles-ci.
Lacez-les à l'eau froide.
Faites-les fondre dans une casserole sur un feu doux.
Ajoutez la crème fraîche.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Disposez cette préparation sur les fonds d'artichauts.
Saupoudrez le tout avec le fromage r,pé.
Posez une noisette de beurre sur votre plat.
Faites gratiner au four pendant 5 minutes environ.
Servez chaud.
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- 8 oeufs - 250 g d'oseille fraîche - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé - 2 cuillerées à soupe d'estragon ciselé - 2 cuillerées à soupe de persil plat haché - sel et poivre...
- 4 oeufs - 300 g d'oseille - 100 g de feta - 1 bouquet de ciboulette - 40 g de beurre - 1 tomate - sel et poivre
Les ingrédients : 100 grammes d'oseille 25 cl de crème fraîche poivre de Cayenne 2 oeufs sel, poivre, vinaigre
250 g d'oseille fraîche 30 g beurre 2 jaunes d'oeufs 20cl crème fraîche Sel Poivre 2 à 3 fines tranches de pain de campagne
