Cuisine
Soupe au camembert
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe au camembert
Soupe au camembert
pour 6 personnes
1.5 l d'eau
300 gr d'oignons
300 gr de pommes de terre
3 cubes de bouillon
1 camenbert
1 fromage tartare
1 boite de lait carnation
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
dans une casserole d'eau chaude, disposer les pommes de terre et les oignons coupées en morceaux. ajouter les cubes de bouillon pendant 30 mn.
une fois pret, mixer l'ensemble des ingrédients.
ajouter le camenbert à feu doux ainsi que le tartare couper en cubes puis le laisser se dissoudre.
dans le bol a mixer, incorporer le tout et mélanger jusqu'à ce que cela devienne une crème onctueuse.
avant de dresser, ajouter le lait de carnation. remuer et dresser
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- 500 g de potiron - 400 g de carottes - 200 g d'oignons - 200 g de poireaux - 200 g de beurre - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 4 dl de crème fraiche - Sel
- 50 cl de bouillon de boeuf - 50 cl de vin rouge d'Arbois - 50 g de beurre - 50 g de farine - sel - poivre du moulin
- 700 g de lard fumé - 4 oeufs durs - 10 tranches de saucissons à l'ail fumés - 2 c. à soupe de farine - de la moutarde (doser à votre goût)
- 1 cuillère à table (à soupe) d'huile - 1 oignon haché - ½ chou haché très fin - 3 pommes de terre fermes en dés - 6 tasses de bouillon de poulet (1,5 litres) - 1 cuillère à table (à soupe) de persil