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Soupe de nouilles aux crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Soupe de nouilles aux crevettes

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Les ingrédients pour :
Soupe de nouilles aux crevettes

crevettes : 200 g
vermicelles de riz : 200
g
citron vert : 1
eau : 2 l
nuoc-mam : 3 c. à soupe
coriandre ciselée : 3 c. à
soupe
ciboulette ciselée : 3 c. à soupe
huile de sésame : 1 c. à café
sel : 2
pincées

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soupe de nouilles aux crevettes


Décortiquez les crevettes et détaillez le citron en
quartiers.
Faites cuire les vermicelles en les plongeant dans une grande casserole d'eau
bouillante pendant 3-4 min.
Egouttez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les à
nouveau.
Réservez-les dans la passoire.
Mettez les crevettes décortiquées dans une
casserole contenant 2 litres d'eau.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez réduire
pendant 1/2 heure.
Passez le bouillon et ajoutez le nuoc-m,m et le sel.
Réchauffez les
p,tes en les passant sous de l'eau très chaude.
Répartissez-les dans 4 bols, ajoutez le
bouillon, les crevettes, saupoudrez de ciboulette, de coriandre et aromatisez avec l'huile de
sésame.
Disposez un quartier de citron dans chaque bol et servez aussitôt.

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