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Blancs de poulet au parmesan

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Blancs de poulet au parmesan

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Les ingrédients pour :
Blancs de poulet au parmesan

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 70 g de beurre
- 5 blancs de poulet
- 50 g de parmesan

Pour la sauce:

- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 cl de lait
- 100 g de gouda râpé
- 2 ciboules ou de la ciboulette

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Blancs de poulet au parmesan


1/ Préchauffer le four th 6 (180°)

2/ Mélanger 50 g de beurre fondu, le parmesan et la moutarde puis couper les blancs de poulet en aiguillettes. Les badigeonner avec le mélange au parmesan.

3/ Poser du papier aluminium sur la plaque du four puis disposer les aiguillettes de poulet dessus, enfourner pendant 20 min. Les retourner plusieurs fois et vérifier la cuisson.

4/ Préparer la sauce en mélangeant 30 g de beurre fondu avec la farine, bien mélanger puis ajouter peu à peu le lait et le gouda. Laisser cuire 5 min puis ajouter les ciboules.

5/ Quand les aiguillettes de poulet sont bien dorées, disposez-les dans une assiette puis ajouter la sauce et parsemer de ciboules.

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