Rôti de porc farci à l'oignon
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de lait
- 100 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mettez le rôti dans un plat huilé, beurrez légèrement le rôti, salez, poivrez, entourez du demi oignon émincé, et de la gousse d'ail émincée et ajoutez le verre d'eau.
2/ Enfournez à chaud (Th. 9) et baissez à 7-8.
3/ A la fin de la cuisson, versez la sauce dans une sauteuse et additionnez la crème fraîche.
4/ Faites chauffer et liez la sauce avec la farine délayée avec le lait. Rectifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parfumer la sauce avec du Porto et le jus d'ananas.
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- 800 g de rôti de porc dans le filet - 500 g de pommes de terre - 4 tomates - 15 cl de porto blanc - 1 tranche de lard - 10 olives noires - thym - 2 gousses d'ail - 1/2 cc de paprika -...
- 1 rôti de porc - 1 ananas - 1 cuil. à soupe d'huile - 10 g de beurre - 2 oignons - 1 gousse d'ail - - 3 cuill. à soupe de rhum - le jus d'un citron vert - sel, poivre
- 600 g d'échine de porc désossée - 10 feuilles de sauge - 1 c. à soupe de moutarde forte - 1 petit-suisse nature - 2 c. à soupe de jus de citron - sel - poivre
Pour 6 personne(s) : 30 gr de beurre 1 gousse d'ail 1 oignon 1 verre d'eau 100 gr de lardons fumés 100 cl de crème fraîche 1 verre de lait 1/2 cuillère de farine poivre, sel 1...
