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Goulasch hongrois

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 8
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Goulasch hongrois

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Les ingrédients pour :
Goulasch hongrois

- 1 kg de paleron de boeuf (coupé en dés)
- 1 kg de pommes de terre (également coupé en dés)
- 1 os de boeuf ou de veau
- 1 gros oignon
- 1 verre d' huile
- 2 cuillères à café de poudre de paprika (ou plus selon les goûts)
- 1 oeuf
- un peu de farine

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Préparation pour :
Goulasch hongrois


1/ Couper la viande en petits dés de façon à ce que l'on puisse les manger en soupe.

2/ Dans une marmite huilée, doré le gros oignon, puis ajouter la viande, la laisser revenir. Salez et ajouter le paprika en poudre.

3/ Verser l'eau jusqu'à immersion de tous les ingrédients. Sans oublier d'ajouter l'os. Laissez cuire pendant 20 minutes.

4/ Ajouter les pommes de terre et les petites pâtes.

5/ Une fois la viande bien cuite ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes. Laissez mijoter pendant 15mn.

6/ Pendant ce temps préparez les petites pâtes en mélangeant un oeuf avec de la farine jusqu'à obtention d'une pâte bien consistante.

7/ Ajouter celles-ci deux minutes avant la fin de la cuisson.

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