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Irish stew

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 2h00
  • Temps total : 2h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Irish stew

- 1 kg de collet de mouton en gros morceaux
- sel, poivre
- bouquet garni
- 1 kg de pommes de terre farineuses (bintje)
- 250 g d'oignons
- 1 échalote

Préparation de la recette : Irish stew

1/ Mettre le mouton dans une cocotte. Mouiller d'eau à hauteur. Ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition.

2/ Couper les pommes de terre en rondelles. Disposez-en la moitié, en couche régulière sur la viande.

3/ Couper oignons et échalote en rondelles très fines. Étaler sur les pommes de terre.

4/ Couvrir avec le reste de pommes de terre. Sel, poivre. Couvrir. Cuire 2 h sur feu doux, en mélangeant délicatement de temps à autre (45 min en autocuiseur).

" Le bonheur est quelque chose qui se multiplie si on le divise ".

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