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Irish stew

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 2h00
  • Temps total : 2h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Irish stew

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Les ingrédients pour :
Irish stew

- 1 kg de collet de mouton en gros morceaux
- sel, poivre
- bouquet garni
- 1 kg de pommes de terre farineuses (bintje)
- 250 g d'oignons
- 1 échalote

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Irish stew


1/ Mettre le mouton dans une cocotte. Mouiller d'eau à hauteur. Ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition.

2/ Couper les pommes de terre en rondelles. Disposez-en la moitié, en couche régulière sur la viande.

3/ Couper oignons et échalote en rondelles très fines. Étaler sur les pommes de terre.

4/ Couvrir avec le reste de pommes de terre. Sel, poivre. Couvrir. Cuire 2 h sur feu doux, en mélangeant délicatement de temps à autre (45 min en autocuiseur).

" Le bonheur est quelque chose qui se multiplie si on le divise ".

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- 1 kg de collet de mouton - sel - poivre - 1 bouquet garni - 1 petit chou - 1 kg de pomme de terre - 250 g d'oignons - 2 échalotes

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Irish stew à la menthe

- épaules d'agneau : 500g - collier d'agneau : 400g - pommes de terre : 800g - poireaux : 2 - oignon nouveau : 1 botte - cèleri : 1 branche - crème fraiche : 1 dl - oignon : 1 - menthe fraiche : 3...

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irish coffee
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Irish coffee

- 8 cl de whisky Irlandais - 20 cl de café très chaud et fort - 3 c. à soupe de crème fouettée très froide - 1 cuillère à soupe de sucre

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Irish coffee express

- 4 cl d'irish whisky - sucre roux - 1 tasse de café chaud et fort - crème fraiche liquide

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