Fondue aux 3 fromages
- 300 gr Comté du Jura
- 300 gr de gruyère de montagne
- 300 gr de Beaufort
- 50 cl de vin blanc sec
- 5 cl de kirsch
- 1 gousse d'ail
- 500 gr de pain
- 3 pincées de noix de muscade râpée
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper le pain en petits morceaux et le reserver.
2/ Éplucher la gousse d'ail, frottez en longuement l'intérieur du caquelon, puis beurrer. Couper le fromage en lamelles, verser le vin blanc dans le caquelon et le placer le sur feu doux, laisser chauffer, ajoutez les fromages tout en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu complètement.
3/ Saler modérément le fromage, poivrer et assaisonnez de noix de muscade râpée selon votre goût.
4/ Ajouter le kirsch au dernier moment, poser le poêlon au milieu de la table sur une plaque chauffante allumé ou petit réchaud.
5/ Garder une spatule de bois pour tourner la fondue de temps en temps. Utiliser une casserole moyenne à fond épais si vous n'avez pas de caquelon.
Le reblochon, l'emmental, le gruyère, le vacherin conviennent également suivant vos achats et le goût que vous voudrez donner à cette délicieuse recette de saison.
Liste des recettes similaires à : Fondue aux 3 fromages
50 g de beurre 50 g de farine 3 dl de lait 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre Noix de muscade 50 g de gruyère 50 g de comté 50 g de beaufort 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf (dorure)...
120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 oeuf 2 Cuillerées d'huile 1 paquet de levure 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster
une préparation pour pâte à pizza une pomme 50 g de mozzarella 50 g de gorgonzola 50 g de gruyère du sel et du poivre 2 pincées de ciboulette 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 2...
Temps de repos : 3 h 00 Pour la pâte à pizza : - levure fraîche : 30 g - farine : 500 g - huile d'olive : 3 c. à soupe - sel : 1 c. à café Pour la garniture : - coulis de tomate...
