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Brochettes de paupiettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Brochettes de paupiettes

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Les ingrédients pour :
Brochettes de paupiettes

- Escalopes
- Fromage à la crème
- Jambon
- Gruyère râpé
- Lard fumé
- Huile
- Choux
- Beurre
- Sel, poivre
- Muscade râpé

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Brochettes de paupiettes


1/ Aplatissez les escalopes.

2/ Mélanger le fromage à la crème avec le jambon et le gruyère râpé, de façon à obtenir une pâte épaisse dont on tartinera les escalopes.

3/ Les rouler, les entourer chacune de 2 tranches de lard fumé et les embrocher.

4/ Les enduire d'huile et les faire griller, à chaleur pas trop forte, car la cuisson doit prendre environ 20 minutes, soit 10 minutes par côté.

5/ Servir très chaud, en arrosant de crème chauffée, et accompagner de coeurs de choux cuits à l'eau bouillante salée puis égouttés et étuvés au beurre avec poivre et muscade râpée (ou tout autre légume ou riz ou pâtes).

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