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Endives caramélisées au poulet, sauce cacahuètes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h20
  • Temps total : 1h40
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Endives caramélisées au poulet, sauce cacahuètes

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Les ingrédients pour :
Endives caramélisées au poulet, sauce cacahuètes

- 8 endives
- 4 escalopes de poulet
- 5 cl de sauce soja
- 15 g de beurre
- 3 cm de gingembre (racine)
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes pilées
- sel, poivre

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Préparation pour :
Endives caramélisées au poulet, sauce cacahuètes


1- Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.

2- Râpez et mixez le gingembre.

3- Versez la sauce soja dans un plat creux et mettez le poulet à mariner avec le gingembre pendant 1 heure.

4- Coupez les endives en lamelles de 1cm. Réservez.

5- Mettez le beurre à chauffer dans une poêle.

6- Versez les cacahuètes pilées et laissez légèrement dorer. Ajoutez le poulet et sa marinade.

7- Faites cuire en remuant régulièrement. Ajoutez les endives. Laissez cuire à nouveau 5 min et servez.

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