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Salade landaise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
salade landaise

Salade landaise

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Les ingrédients pour :
Salade landaise

- 1 magret de canard fumé
- 8 tranches de foie gras
- Gésier confit
- Pignons de pin
- 1 laitue
- 1 bouquet de cerfeuil
- Baies roses
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 4 cas d'huile de noix
- Sel fin
- Poivre noir en grains

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Préparation pour :
Salade landaise

1/ Laver et éplucher la laitue.

2/ Faire dorer dans une poêle les gésiers coupés en rondelles. Saler et poivrer. Réserver.

3/ Sur des grandes assiettes, réaliser un lit de salade verte.

4/ Ajouter au centre les tranches de foie gras entier et disposer, tout autour sur la salade les tranches de magret fumé, les gésiers encore tièdes et les pignons de pin.

5/ Décorer l'assiette avec des baies roses et du cerfeuil.

6/ Réaliser la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile de noix, le sel et le poivre.

Votre salade landaise est prête, régalez-vous!

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