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Salade de chou rouge

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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Salade de chou rouge

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Les ingrédients pour :
Salade de chou rouge

- raisins secs : 2 c. à soupe
- pomme : 1
- vinaigre de cidre : 2 c. à soupe
- huile : 4 c. à soupe
- cerfeuil : 2 brins
- chou rouge : 1 quart
- abricots secs : 6
- citron : 1/2
- sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de chou rouge


1/ Réservez 2 belles feuilles de chou, entières pour la présentation.

2/ Émincez finement le quart de chou, au couteau ou à l'aide d'un robot ménager.
Coupez la pomme en tranches fines, citronnez-les.

3/ Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le cerfeuil ciselé, fouettez à la fourchette.
Coupez les abricots en morceaux.

4/ Dans une grande jatte mélangez le chou, les tranches de pomme, les raisins et les abricots. Ajoutez la vinaigrette, mélangez pour que les saveurs se mêlent.

5/ Dans un saladier répartissez les feuilles de chou réservées, versez-y la salade et servez.

Temps de repos 3h.

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