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Salade d'endives exotique

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade d'endives exotique

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Les ingrédients pour :
Salade d'endives exotique

- 6 endives
- 1 mangue
- 2 pommes (golden)
- 150 g de mimolette
- 1 pamplemousse
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un brin de ciboulette
- sel et poivre

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Préparation pour :
Salade d'endives exotique


1/ Coupez les endives en lanières.

2/ Épluchez les pommes, le pamplemousse et la mangue en quartiers ou en dés.
Coupez la mimolette en cubes.

3/ Dans un saladier, versez les endives, les pommes, la mangue et le pamplemousse, la mimolette et le cumin.

4/ Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile.

5/ Salez, poivrez et versez sur la salade. Mélangez.
Décorez de quelques feuilles d'endives entières.

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