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Flan au basilic

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h05
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
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Flan au basilic

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Les ingrédients pour :
Flan au basilic

- 3 bouquets de basilic
- 3 gousses d'ail
- 60 g de parmesan râpé frais
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- 25 cl de lait
- 350 g de crème liquide
- 6 oeufs
- huile d'olive
- sel
- poivre

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Préparation pour :
Flan au basilic


1- Pilez dans un mortier l'ail et deux bouquets et demi de basilic.

2- Ajoutez ensuite le parmesan râpé, l'huile d'olive (quelques cuillerées), le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte.

3- Réunissez dans une casserole le lait, le beurre en morceaux, la farine, le sel et le poivre. Faites épaissir en tournant doucement. Incorporez la crème.

4- Mixez la pâte de basilic avec les oeufs. Mélangez le tout et incorporez le reste de basilic ciselé.

5- Versez dans une tourtière beurrée. Faites cuire au four 150°C (th.5) pendant 45 mn.

6- Laissez refroidir puis laissez au réfrigérateur 30 mn.

7- Servez frais avec une salade, par exemple.

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Ingrédients (pour 4 personnes) : 1,5 kg de poireaux 25 g de margarine 3 oeufs 125 g de crème fraîche 75 g de fromage r,pé basilic (frais si possible, c'est meilleur) sel poivre

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- 250 g de spaghettis - Sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 50 g de beurre - 1 bouquet de basilic

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- 50 g de beurre - 50 g de farine - 10 g de maïzena - 2 blancs d'oeufs - 40 g d'olives dénoyautées - 3 tiges de basilic - Du sel et du poivre

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