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Soupe de concombre aux crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Soupe de concombre aux crevettes

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Les ingrédients pour :
Soupe de concombre aux crevettes

- 1,5 l de bouillon de légumes
- 1 concombre de France
- 200 gr de crevettes roses
- 200 gr de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 botte de coriandre
- 15 cl de sauce soja
- 6 cuillère à soupe de jus de citron
- sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soupe de concombre aux crevettes


1- Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.

2- Lavez et râpez très finement les concombres.

3- Mettez-les dans le bouillon avec la sauce soja et 3 c. à soupe de jus de citron. Laissez mijoter le tout à feu doux.

Pour la sauce :

4- lavez, ciselez finement la coriandre, mélangez-la avec les tomates concassées et 3 c. à soupe de jus de citron.
Salez et poivrez.

5- Lavez les crevettes, essorez-les bien et enfilez-les sur de longues piques en bois.

6- Faites chauffer légèrement les brochettes de crevettes dans une poêle sans matière grasse.

7- Servez les brochettes avec la soupe de concombre et la sauce tomate.

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